Kipburgers

Héérlijk, hamburgers. Maar natuurlijk lang niet altijd gezond.

Je kan eindeloos variëren en gewoon lekker je eigen burger maken, zo gezond als je zelf wil. Met bruine bonen, kikkererwten, kip, gehakt en ga zo nog maar even door. Ik heb dit keer voor kip gekozen.

Kipburger

Ingrediënten (voor 2 burgers)
1 kipfilet
– Teentje knoflook, gesnipperd
– 1 eiwit
– 2,5 beschuit (of paneermeel)
– Rode peper, fijngesneden
– Citroenschil
– Peper & Zout
– 2 broodjes (naar keuze)
– Sla
– Tomaat, in plakjes
– Rode ui, in halve ringen
– 2 plakjes cheddar
– Yofresh
– Melk
– Sambal Oelek

Snij de kipfilet in stukken en maal even kort fijn in de keukenmachine. Voeg de knoflook, rode peper, eiwit, citroenschil, peper en zout toe en maal in de keukenmachine tot het een gladde massa is.
Verkruimel het beschuit boven de kippengehakt en meng alles goed door elkaar.

Maak twee burgers, verhit wat zonnebloemolie in een pan en bak de burgers 8 á 10 minuten op halfhoog vuur tot de burgers bruin en gaar zijn. Zet het vuur laag, leg de cheddar op de burgers en laat met de deksel op de pan nog even staan.

Maak een sausje van wat Yofresh, klein scheutje melk, sambal, peper en zout.

Beleg de broodjes met de sla, tomaat, rode ui en leg hierop de burgers. Smeer de bovenkant van het broodje in met saus.

 

Serveertip: serveer met een frisse salade
Serveertip 2: ben je een wat grotere eter, maak er dan gebakken aardappeltjes bij
Serveertip 3: wil je het wat gezonder houden? Laat de cheddar dan achterwege

 

Advertenties

3 comments

    1. Afgelopen donderdag heb ik ze gemaakt. Wat was ik teleurgesteld toen mijn (180watt) staafmixer/keukenmachientje de kipfilet niet klein gehakt kreeg. Zelfs niet toen ik het in héél kleine stukjes had gesneden. Ik had me er al dagen op verheugd dus heb toen de rest van het recept gevolgd en alles met de hand gekneed.
      Ze waren ontzettend lekker!

      Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s