Had ik al gezegd dat ik in een Aziatische fase zit? En sinds ik erachter kwam dat je bij de appie in de vriezer kant en klare bao buns kunt vinden, is zo’n gerecht helemaal snel gemaakt! Je kunt de broodjes natuurlijk ook zelf maken, maak dan meteen een voorraadje om zelf in te vriezen.
Maar ik koos dit keer voor makkelijk!
Dit heb je nodig (voor 1 persoon)
– 2 bao buns
– 6 garnalen
– 1 el chilisaus
– rasp en sap van een halve citroen
– 1 teentje knoflook, fijngesneden
– wat rode kool en wortel
– 2 el appelazijn
– 1 tl suiker
– 1 el roomkaas
En zo maak je het:
1. Maak van de chilisaus, citroenrasp en -sap en knoflook een marinade en meng hier de garnalen door. Laat even staan.
2. Rasp de rode kool en wortel met een dunschiller.
3. Verhit de appelazijn met de suiker en giet deze over de rode kool en wortel. Laat ook even staan.
4. Bereid de bao buns zoals aangegeven staat op de verpakking; deze moet je een paar minuten stomen in een stoommandje.
5. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de garnalen in een paar minuten gaar.
6. Besmeer de binnenkant van de bao buns met roomkaas en vul ze het de rode kool, wortel en garnalen.
Enjoy!
Maaikesfood 